O mercado tradicional mais antigo da Coreia, fundado em 1905, no coração de Seul. Com mais de 5.000 barracas e lojas, Gwangjang é um labirinto de sabores e cores: bindaetteok (tortinhas de feijão-mungo frita), mayak gimbap ('gimbap viciante'), yukhoe (carne crua com perilla), kalguksu (macarrão cortado à mão) e naengmyeon (macarrão frio). O mercado é um dos poucos em Seul que funciona 24 horas, e suas ajummas (senhoras experientes) são lendárias por sua habilidade e generosidade.
Cidade
SeulEndereço
88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul
Horários
Vínculo histórico
Milagre do Rio Han e Onda CoreanaA história por trás desse lugar
Gwangjang Market nasceu em 1905 como o primeiro mercado moderno da Coreia, criado para modernizar o comércio sob influência japonesa. Durante a ocupação, foi palco de resistência cultural — as ajummas mantiveram vivas as tradições culinárias coreanas mesmo quando a língua e os costumes eram suprimidos. Após a Guerra da Coreia, o mercado acolheu refugiados que abriram barracas para sobreviver, e virou símbolo da resiliência e da culinária de rua coreana. Hoje, é um dos poucos mercados tradicionais que sobrevivem em Seul, resistindo à modernização com a mesma energia que o fundou há mais de um século.
Experimente o bindaetteok com maekju (cerveja) — a combinação clássica. Sente ao lado de uma ajumma e peça o que ela estiver comendo — nunca se decepciona. O yukhoe (carne crua com gergelim e perilla) é uma sobrevessura que vale o risco.
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