O maior mercado noturno de Tainan, nas ruas do distrito de North, com centenas de barracas de comida, moda e jogos abertas até a madrugada. É o coração gastronômico da 'capital do sabor' taiwanesa: dan zai noodles, ostras, coffins, frutos do mar e as sobremesas típicas do sul.
Cidade
TainanEndereço
Hai'an Road, North District, Tainan City 704
704
Horários
A história por trás desse lugar
Fundado na década de 1980 e hoje gigante, o Hua Yuan representa o jeito tainano de viver: o mercado virou o encontro de fim de semana de famílias inteiras, com mesas compridas de plástico onde as refeições se transformam em festas comunitárias. Foi no entorno desse tipo de mercado que nasceu o culto tainano ao sabor — da sopa de peixe-leite do amanhecer às barracas que fervem até a meia-noite. A identidade gastronômica de Tainan é matéria de orgulho nacional — diz-se que 'comer é a religião de Tainan' — e o Hua Yuan é seu templo mais visitado. O viajante encontra aqui a síntese: costeleta de porco crocante, ovo de ostra, 'coffin bread' e o sorvete de feijão-vermelho, todos a poucos passos uns dos outros.
O mercado abre por dias alternados — confira antes o calendário (geralmente quinta a domingo). Chegue cedo, às 18h, para comer com calma antes do pico.
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